Aus den Sterneküchen dieser Welt nach Unterfranken. Gelernt hat Dirk Abel bei einigen der besten Köche in Europa. Unter seiner internationalen Erfahrung hat sich das Neumühle Resort & SPA einen festen Platz in der Riege der Gourmetrestaurants in Deutschland gesichert. Die durchwegs hohe Punktzahl im Restaurantführer Gault Millau garantiert außerdem hohe Qualität und absoluten Geschmack bei Speisen und Weinen. Die Kombination, regionale Spitzenprodukte hin und wieder mit leichten asiatischen Einflüssen dezent zu veredeln, ist in Unterfranken einzigartig und mindestens einen Besuch wert.

Mit der täglich wechselnden Karte wird es geschmacklich auch bei einem längeren Urlaub nicht langweilig. Denn das Gourmetmenü greift die Vielfalt der fränkischen Küche in all ihren Facetten auf. So sucht sich Dirk Abel das Fleisch beim Metzger seines Vertrauens selbst aus und Fisch kommt nicht selten direkt aus der fränkischen Saale. Auch bei vegetarischen und veganen Gerichten setzt das Restaurant nahe Hammelburg neue Maßstäbe. Gemüse schmeckt am besten, wenn es frisch und knackig ist und seine natürliche Farbe beibehält. In Kooperation mit ausgewählten Landwirten der Region kommen die Lebensmittel täglich frisch in unsere Küche. Qualität also, bei der vor allem auch das Auge mitisst.

Holzdecke, Kaminfeuer und lauschige Nischen finden sich im Restaurant Scheune. Perfekt für ein romantisches Dinner mit Ihrem Lieblingsmenschen. Sie stoßen stilvoll mit prickelndem Champagner auf einen Abend des Genusses an. Dieses Erlebnis wird von Sommelière Yllea Reich begleitet. In ihrem Weinkeller befinden sich mehr als 3.000 Flaschen und darunter ganz sicher auch Ihr Lieblingswein. Lassen Sie sich überraschen.

Mit seinem liebsten Vierbeiner ein Restaurant zu besuchen, ist nicht immer leicht. Im Neumühle Resort & SPA sind Hunde allerdings genauso willkommen, wie ihre zweibeinigen Besitzer. Unser Ofenzimmer ist zum Abendessen explizit für Gäste mit Hund reserviert. Hier genießen Sie in Begleitung Ihres tierischen Freundes die fränkische Küche wie sonst nirgendwo in und um Hammelburg. In unserem Ofenzimmer wählen Sie entweder à la carte oder Sie genießen das Gourmetabendmenü der Halbpension, die Sie optimaler Weise bereits mit Ihrem Zimmer gebucht haben. Wir bitten Sie beim Besuch unseres Restaurants lediglich darum, Ihren Hund an der Leine zu führen und rechtzeitig einen Tisch zu reservieren.

Gourmetküche lebt davon, geschmacklich eine Reise zu beginnen, die nicht selten überrascht. Sie öffnet neue Türen und schließt Lücken zwischen den Geschmäckern. Ähnlich vielseitig ist auch unser Ofenzimmer. Nachmittags servieren wir Ihnen hier hausgemachte Kuchen sowie feine Kaffeespezialitäten. Zum Abendessen präsentiert sich das Ofenzimmer als Restaurant für Gäste mit Hund. Zu später Stunde legt es hingegen noch eine Verwandlung hin und ergänzt das Neumühle Resort & SPA um eine Hotelbar. Von Moscow Mule, über exotische Gin Tonics bis hin zu Champagner und den edlen Destillaten aus der Region – unser Barteam weiß Sie, ganz wie es dem Ofenzimmer gebührt, zu überraschen.